♣Kyckling med wokade♣ ♣grönsaker ♣
♣
250 g äggnudlar 500 g
fryst broccoli 400 g
fryst kycklingfilé
2 rödlökar
2 paprikor (1gul 1röd)
1 msk ingerfära
2 msk rapsolja
2 msk sweet chilisås
3/4 dl japansk soja
1 dl hackade saltade jordnötter
1/2 kruka hackad koriander
Gör så här:
Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen.
Tina fryst broccoli.
Tina fryst kycklingfilé och skär i bitar.
Skala, halvera och strimla rödlökar.
Dela, kärna ur och skär paprikor i 1–2 cm stora bitar.
Woka/stek kycklingen i rapsolja under omrörning ca 5 minuter.
Lyft ut kycklingen.
Fortsätt att woka/steka broccoli, lök och paprika 3–5 minuter.
Blanda i kycklingen och ingerfäran och fräs ca 1 minut.
Blanda sweet chilisås med japansk soja. Häll över och blanda runt.
Strö över hackade salta jordnötter och hackad koriander.
Servera med äggnudlarna.
Smaklig måltid
Ann
